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小茶主义深度剖析-奶茶的前世今生

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小茶主义





如今奶茶早已融入年轻一代的日常生活之中,逛街喝一杯,工作累了喝一杯,朋友聚会喝一杯......然而奶茶行业的兴起也只是近几年的事情。

 

奶茶顾名思义就是奶和茶的融合,最早是新疆内蒙等地居民的日常饮品,随着近代化的进程,奶茶传入西方。近代台湾人民将珍珠放入奶茶之中才成为了现代珍珠奶茶的雏形。


据小茶主义运营总监透露,最早的奶茶大多使粉剂冲调,直到2016年开始,新式茶饮才开始崛起,此时随着消费升级的开始,消费者市场的变化倒逼茶饮企业不断在产品研发上向着精品发展。茶饮的制作在原材,萃茶工艺,制茶理念才有了新的变化,专业化的设备被普遍应用到门店中,不仅在效率上有提升,在产品的口感口味上也有了革命性的变化。


中国作为茶饮的主要生成和消费国,自古以来就有饮茶之风,爆红的茶饮市场背后是中式饮茶和奶的创新性结合,俘获了大批消费者,也缔造了茶饮行业上下游产业链。成熟完善的供应体系,支撑各大品牌不断发展。



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