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奶茶行业市场现状及发展趋势

知识专栏

小茶主义





随着人民生活水平得不断提高,新中式茶饮逐步走入寻常生活之中,作为时尚健康休闲饮品,深受大众喜爱,市场认可度颇高。

 

最早的奶茶行业大多采用粉充勾兑茶粉的方式制作,当时以台式奶茶和港式奶茶为主,2005年前后,香飘飘推出了粉状即冲杯装奶茶,奶茶作为快消品进一步走进消费者的生活,市场体量逐年扩大,消费认知也在此时形成。


随着消费升级的到来,人民对健康和品质的要求越来越高,现萃鲜作的制茶理念和工艺应运而生,原料的选择上也越来越讲究,工艺上也在不断升级,茶饮行业上游产业链也趋于完善,新的工艺和新的产品不断出现。满足了消费者多元化的消费需求,茶+奶模式变成了茶+水果,进而演变为奶茶+一切的新模式。

 

小茶主义在产品创新和研发上下足了功夫,在原料的选择上尤其讲究,因为原料的品质直接关乎到产品的口感口味。小茶主义面对激烈的市场竞争靠产品求市场,靠创新谋发展,靠模式赢未来。


 


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